Lomo Relleno

INGREDIENTES

• 1 kg de lomito de res
• 2 huevos
• 250 g de arroz
• 1 cucharada de achote
• 100 g de vainica
• 100 g de zanahoria
• 75 g de cebolla
• 75 g de chile dulce
• 30 mL de Salsa Lizano®

PREPARACIÓN

1. Cocinar los huevos enteros durante 13 minutos, después pelarlos y cortarlos en rodajas.

2. Cortar el chile dulce y la cebolla en juliana y hacer bastones con las vainicas y las zanahorias.

3. Adobar la carne con ajo y Salsa Lizano®. Estirar la carne, ponerle el huevo, el chile, el tomate, la vainica y la zanahoria, arrollar e ir amarrando el lomo con manila.

4. Cuando se haya terminado, colocar en un sartén caliente con un poco de aceite y cocinar hasta estar dorado por fuera. Luego, agregar un poco de agua al sartén y bajar el fuego.

5. Después de dos minutos, retirar del fuego y servir.